Un altro aspetto sempre interessante, ma forse meno divertente, è notare quante volte venga attribuito lo status di italianità a prodotti dalla storia incerta o a strani ibridi creati sicuramente all'infuori del nostro paese Uno di questi è sicuramente il latte macchiato.
Ora, già chiedendo in giro cosa siano il caffè macchiato od il caffèllatte potreste ricevere dagli italiani le risposte più disparate a seconda della provenienza, ma, se chiedete cosa sia il Latte macchiato, si può entrare in una confusione di risposte che si avvicina alla multidimensionalità. Non sono certo della provenienza di questo bibitone. Forse è nato proprio in italia (anche se alcune fonti lo danno come una modifica in terra straniera del caffèllatec he per la cronaca nei paesi anglosassoni si chiama semplicemente "latte") ma di sicuro non ha avuto successo in patria quanto è famos
o nel resto d'europa.Di che si tratta alla fine questo "latte macchiato"? ma semplicissimo!
- 2 parti di latte caldo,
- 1 di espresso o moka,
- 1 di schiuma di latte.
Però cosa lo rende particolare? preparazione e presentazione :D In pratica bisogna versare nel bicchiere (preferibilmente largo ed alto) prima il latte caldo, poi la schiuma (potete montare benissimo il latte anche con quei frustini elettrici da un euro che si vedono nelle bancarelle) e solo infine e lentamente il caffè. In questo modo il caffè si posizionerà esattamente a metà tra la schiuma ed il latte ottenendo una bevanda a tre strati molto bella da vedere. Ovviamente potete aggiungere cacao o tutto quello che vi aggrada. Poco conta che per berlo dovrete comunque mischiare tutto :)
Provate, provate!
